Lunch Büffets ab 30 Personen Aperitifecke Wir bereiten alkoholfreie und alkoholhaltige Aperitifs vor.  Menü - Büffet Wir servieren Vorspeise, Suppe und Dessert Blattsalate mit Balsamicodressing Danach: Suppe Ihrer Wahl Sie bedienen sich am Büffet: Duo von Seelachs und Pangasius im Gemüsebett gedünstet mit Sauce Béarnaise Pikanter Senfbraten - Schweinenacken mit Zwiebelsenffarce gefüllt - dazu kräftige Sauce ofenfrischer Krustenbraten mit eigener Sauce Beilagen: Frische Gemüse des Tages, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten Zitronencreme mit Sahne und Mandeln garniert   Komplett Büffet Vorspeisenbüffet Tomate Mozarella, Salatauswahl, Geräuchertes von Lachs und Forelle “garniert” gebackene Champignons mit Remouladensauce, kleine Brotauswahl, Schmalz und Kräuterbutter Wir servieren Ihnen die Suppe Ihrer Wahl Warmes Büffet: Gedünstetes Fischduo von Tilapia und Lachs mit Sauce Bearnaise ofenfrischer Krustenbraten - eigene Sauce Schweinefilet im Kräutermantel und gebratene Hühnerbrust - Champignonrahmsauce, frische Gemüse des Tages, Kartoffelgratin + Kartoffeln Dessertbüffet Rote Grütze , Schokoladencreme und grüner Wackelpudding mit Vanillesauce  Das Büffet als Kleine Variante 24.50 € Salat nach Wahl - Warmes Büffet - Dessert           Sie möchten einen kalten Bereich zusätzlich? Bitte sprechen Sie mit uns!   Rustikales Büffet ab 25 Personen   Suppe Ihrer Wahl   Heringsfilet “Hausfrauen Art” mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke in Sahnesauce   Ofenfrischer Krustenbraten und Kasselernacken, dazu reichen wir: Sauerkraut und Salzkartoffeln Speckweißkraut- und Speckkartoffelsalat   Freiheiter Wurstspezialitäten, Schinkenvariationen bunte Käseauswahl mit Trauben Harzkäse mit hausgemachtem Schmalz Butter und Brotauswahl   Rote Grütze mit Vanillesauce   Das Klassische Buffet auf Spiegel angerichtet - ab 25 Personen Geräuchertes von Forelle, Lachs und Aal mit 1/2 Eiern und Sahnemeerrettich garniert Krabbensalat mit Champignons   Poularde und Hühnerbrüstchen “californisch” mit Früchten garniert Kasselerrücken “Weinhändler Art” mit Trauben garniert Schweinerücken “Westmoreland” mit Essiggemüse Roastbeef “rosa” mit gefüllten Tomaten Schinkenröllchen und edle Schinkenauswahl Medaillons von Schwein und Wild bunt garniert mit Weinapfelscheiben mit Preiselbeersahne edle Käseauswahl und Tomate Mozarella Butter und Brotauswahl     Kalte Platten auf den Tisch   Geräuchertes von Forelle und Lachs mit Sahnemeerrettich Schinkenröllchen, Knochenschinken, Salami, Kasselerrücken, Schweinefilet und Roastbeef “rosa” - reichlich garniert mit: Tomate, Eiern, Salatgurke und Sauergemüse   Fleischsalat und Bayerischer Wurstsalat bunte Käseplatte mit Trauben   Butter und Brotauswahl   Reservieren Sie unter: Erlebnisgastronomie im Restaurant “Zur Alten Harzstrasse” 37520 Osterode am Harz - Telefon 05522 2915

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